식품영양학이나 의학의 연구와 플라톤, 아리스토텔레스에서 루소, 니체, 칸트, 사르트르에 이르는 철학자들의 사색을 오가며 좋은 음식이란 무엇이고 우리는 어떻게 먹어야 하는지를 탐구한다.
 
마틴 코언 지음. 부키. 1만8000원.
 
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