음식 평론가인 저자가 조리 도구의 종류와 사용법을 꼼꼼히 설명한다. 그가 생각하는 주된 독자는 조리 전문가나 미식가가 아니라 원해서든 아니든 집에서 스스로 조리하는 ‘자가 조리자들’이다.


이용재 글, 정이용 그림. 반비. 1만7000원.

 

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